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台湾で食べまくり peko

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頤宮中餐廳   (北京ダック編)

北京ダック
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君品酒店内にある広東料理のレストラン。
以前に2度ほど利用したことがあります。
今回は広東ダック(北京ダック)食べに訪れました。
ミシュランガイド台北2018と2019年2年連続で3つ星を獲得しています。3つ星は台湾で唯一です!



台北市大同區承路一段3號17樓

02-2181-9950#3261





相変わらず素敵な雰囲気でした。
ベビーチェアーあります。




ダックのメニューはこちら。
ダック以外にもがちょう皮を北京ダックのように焼くものもありました。

アルコールもいろいろ取り揃えてあります。






平日のランチに利用しました。9割ほどの客入りでした。
3人+子供2人で利用しました。





廣式片皮鴨(広東式北京ダック)を注文しました。
一匹2200元の三吃です。(3種類の食べ方で楽しめます)

1、ダックの皮をいただくもの

2、鴨肉のお粥又は鴨肉のスープ

3、鴨肉のレタス包み又は鴨肉とビーフンの炒め物
からそれぞれ選びます。


食前に果物酢がサービスされます。



ウーロン茶



広東式北京ダック
しっかり焼き色がついた焼き加減でした。



店員さんがすべて巻き上げてくれます。
子連れでも片手で北京ダックを楽しめていいです。



ダックをモチーフにしたお皿が素敵です。
千切りのきゅうり、ねぎと一緒に巻いてあります。
ソースの味はほんのり甘めです。肉と良く合っていました。
薄めでしっとりとしたカオヤーピン、もちっとした食感も良くおいしくいただきました。





鴨肉のお粥
香辛料の味が全面にでていていまいちでした。






鴨肉のレタス包
たけのこやくわいなどと炒めてあります。
たけのことくわいの食感はいいのですが、味付けが薄すぎて全体的に印象が薄い味になってしまいました。
もう少し濃いめだとレタスに包んだときに、味が生えると思います。



杏仁豆腐
おいしいです。ソースの味がとてもよかったです。







サービスいいです。しっかりしていました。数年前に訪れたときよりもかなり良くなっていました。
メニューのがちょうのパリパリ炙り焼きがあったので、そちらも食べてみたいです。
同じホテルのビュッフェがお気に入りです。





お会計2200元(広東式ダックの三吃のみの値段、お茶代やデザートは含まれていません。)      








台北市大同區承路一段3號17樓

02-2181-9950#3261




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