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台湾で食べまくり peko

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WILDWOOD(薪火料理)

ステーキ、鉄板焼きなど
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薪火料理をコンセプトにしたレストラン。
薪火がはじけるオーブンで食材を焼き上げています。
ミシュラン台北2018にて1つ星を獲得したLONGTAILの姉妹店になります。




台北市松壽路9號 (新光三越信義新天地A9館4F)

02-2722-8886

営業時間:11:30-15:00, 17:30-21:30








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レトロな色合いでまとめられた大人な雰囲気の内装です。
薪の香りがレストランに漂っています。




クリスマスシーズンだったので、アメリカのインテリアストアーCreat&Barrelとコラボレーションした、クリスマステーブルコーディネートがされていました。とても素敵です。









メニューには薪火で調理する肉料理や海鮮料理などがあります。
ビジネスランチセットもあります。
アルコールはワインなどがあります。
※クリックで拡大できます。


















12時半に利用しました。半分ほどの客入りでした。









ランチコースと単品を注文しました。
サラダ又はスープ、メインコース、サイドディッシュ、デザート、コーヒー又は紅茶付きです。
メインコースはステーキ、魚、チーズバーバー、パスタがありました。









Kanpachi ceviche, tamarindo, rose apple, jalapeno,
cloiander
カンパチのセビーチェ、タマリンド、ワックスアップ、ハラペーニョ、コリアンダー(単品)
少し酸味があります。オリーブオイルのコクのある味にハラペーニョの酸味のある辛味が合っていました。おいしいです。








House made longan rye bread, butter(単品)
自家製のリュウガン入りのライ麦パン
とてもおいしいです。
薪火でローストした岩塩がバターに振りかけてあります。






Creamy chesnut soup, cranberry chive
クリーミーな栗のスープ。
クランベリーとチャイブで花の模様に飾り付けしてあります。
栗らしい味や香りはあまりしませんでした。
スープが出てくるまで少し時間がかかりました。





Wood fired AUS tenderloin 8oz, potato puree, horseradish creme fraiche
オーストラリア牛のヒレ肉です。おいしいそうです。
ホースラディッシュのクリームソースが添えてあります。
サイドディッシュはじゃがいものピューレです。






Wood fired threadfin, Chinese kale, avocado, pineapple salsa
薪火で焼き上げたツバメコノシロ、パイナップルサルサソースでいただきます。
サイドディッシュは芥蘭菜とアボガドのアボガドです。
ナイフとフォークしかなかったので、食べにくそうでした、、、







Wood fired JPN wagyu striploin 8 oz, maitake, bottarga, chimichurri +2300元
但馬和牛です。サシの入り方がさすがに美しいです。
いい肉でした。
アルゼンチンのチィミシュリが添えてあります。
パセリや香辛料の味が爽やかで牛肉の味を盛り上げてくれます。
サイドディッシュはマイタケの薪火料理です。からすみがまぶしてあります。







Wood fired USDA prime ribeye 12oz, grilled corn, parmessan cheese, black pepper beef jus +1300元
薪火で焼き上げているので、薪火の香りが肉にしっかりと行き渡っていました。少し脂っこく筋張っています。
塩以外にスリラッチャと金柑のソースが添えてあります。スリラッチャのピリ辛味で食欲が増えます。
サイドディッシュのマカロニは味が薄いです。













Cake of the day
パイナップルとココナッツのケーキ
パイナップルの大きな塊が入っていました。細かく切って欲しいです。
中に山花椒が入っていました。面白いです。






Tart of the day
チョコレートタルトでした。




コーヒー又は紅茶が付きます。







サービスいいです。常に笑顔で対応してくださいました。
ビジネスランチのサイドディッシュやデザートの量が多めです。
次回は単品でお酒と一緒に食べたいです。
とてもおしゃれなレストランなので、食事会などに向いていると思います。








台北市松壽路9號 (新光三越信義新天地A9館4F)

02-2722-8886

営業時間:11:30-15:00, 17:30-21:30











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