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台湾で食べまくり peko

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帕米爾(ウイグル料理)→閉店しました。

閉店したお店
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永康街にあるウイグル料理のレストラン。
台湾でも珍しい料理の一つです。




台北市金華街126號-2

02-3393-1522




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シンプルな内装です。
ベビーチェアーあります。








メニューはかなりたくさんの種類がありました。
ビジネスランチも130元からあります。
アルコールは台湾ビールがあります。








































平日のランチに利用しました。他に2組お客さんがいました。






6種類の料理を注文しました。
なじみがない料理なので、お店の方のお勧めにしました。






大盤鶏
ウイグルの鶏肉料理。



ウイグルの唐辛子パウダー、にんにく、野菜、じゃがいもなどと一緒に
煮込みます。
大皿でした。
手拉皮帯麺という幅広の麺を入れていただきます。ビャンビャン麺という麺です。つるつるしこしこの麺でした。おいしいです。
タレ自体の辛さはあまりないです。味付けは薄味でした。





()包肉
牛肉にしました。
ナンの真ん中に牛肉や野菜がのせてあります。
薄い味付けです。



酸辣土豆絲
じゃがいも千切りを炒めた料理
しっかりと辛いです。



茴回肉(牛)
ウイグルで良く使われるハーブ、フェンネルと一緒に肉を煮込んでいます。とろみをつけていました。滑らかな口当たりです。
こちらも薄味でした。




きゃべつ炒め
キャベツも辛いです。




新疆名吃 ()羊排
ウイグルの羊料理
卵の白身、たまねぎ、唐辛子の粉、クミン、小麦、ターメリックを水で溶いたものを羊に塗りつけた後、20分間焼き上げます。
全く味付けがされていませんでした。ウイグルでは羊のそのままの
味を楽しむそうです。
羊の味と臭みがそのままです。
油分はほとんどないのですが、肉質はやわらかいです。

























サービスまあまあです。
公館にもお店があります。
定休日月曜日










台北市金華街126號-2

02-3393-1522









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