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台湾で食べまくり peko

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Mama Inca (ペルー料理)

その他アジア、珍しい料理
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ペルー人のシェフのお店。台北広しと言えどもペルー料理は4軒しかありません。
こちらのお店は家庭的なアットホームな雰囲気で本格的なペルー料理をいただけます。







台北市瑞安街31巷1-1號

02-2709-2832







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壁の色がペルーらしい配色で素敵です。ペルーらしい装飾も施されています。
ベビーチェアーあります。








メニューは肉料理、魚料理、ベジタリアンがあります。
どちらもごはん又はフライドポテト、サラダ、ペルー風スープ付きです。
他にアラカルトもあります。
種類は少ないです。
アルコールはビールとペルーのカクテルもあります。
















平日のランチに利用しました。他の2組お客さんがいました。









3つのセットとお酒を注文しました。





セットのサラダ




Pisco sour
ペルーで一般的なカクテルだそうです。
ピスコ、卵白、ライム果汁、氷で作ります。
淡い炭酸を感じる食感です。飲みやすいです。



Crorona Beer





セットについてくるペルー風スープ
スパイスがきいていますが、それがいい味を醸し出しています。




Aji de gallina, con sopa y ensalada
鶏肉をほぐしたものに、パプリカソース、牛乳、くるみが入っています。
玉ねぎをじっくり炒め、イエローホットペッパー、にんにく、ターメリック、オレガノを加えてさらに炒め茹でた後に、茹でた鶏肉を加え、牛乳とパンでとろみが出るまで煮込んで出来上がりです。
キヌア入りのごはんです。
淡白なお味でした。食べやすいです。




Lomo saltado con sopa y ensalada
牛肉とパプリカ
キヌア入りのごはんです。
ペルーの国民食だそうです。
牛肉、玉ねぎ、ピーマン、フライドポテトを醤油風味のソースで炒めてあります。
おいしいそうです。




Escabeche de pollo, con sopa y ensalada
独特なスパイスがきいていますが、それがいい味です。
スパイスはほんのりで食べやすいです。
油分が少ない鶏肉でしたが、中はしっとりと焼いてあります。
おいしいです。



























サービスいいです。かわいらしい男の子がお店のお手伝いをしていました。
スーパーフードキヌア入りのご飯でヘルシーです。
今度は魚料理もいただきたいです。












台北市瑞安街31巷1-1號

02-2709-2832











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