禎翅餐坊 （フカヒレ）
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国父紀念堂近くにあるフカヒレと鮑の専門店。
リーズナブルな価格で高級食材フカヒレを提供しています。
台北市大安區光復南路260巷3號
02-8771-4930
営業時間 : 11:30-14:30, 17:30-21:30
https://www.facebook.com/jenchyi8771.tw
インテリアは店内はカジュアルな雰囲気でした。
ベビーチェアーあります。
メニューはフカヒレ、鮑、燕の巣、ロブスターなどのコースがたくさんありました。単品もあります。
鮑コースは600元からフカヒレコースは500元からあります。
380元のフカヒレのランチセットもあります。
（2014年に一度利用しました。お値段据え置きです。）
アルコールはビール、ワイン、紹興酒、高粱酒などがあります。
詳しいメニューはお店のフェイスブックをご覧ください。
平日のランチに利用しました。
1500元のフカヒレコースを注文しました。
まずはメインコース（フカヒレ、ロブスター、アワビ、燕の巣）を選び、
その他の食事やドリンクを選びます。
サービスの黒きくらげの和え物
極品排翅 フカヒレ157.5g
肉厚で大きいフカヒレです。
大きさももちろんそうですが、厚みがしっかりあります。箸で挟むと重量感があります。
一般的なフカヒレスープの味です。
ボリュームがあるので、フカヒレを食べたという満足感があります。
同じ大きさで単品の場合1600元になります。
煮ナマコサメ皮（四者択一）
甘めのソースで煮てあります。
ナマコはほとんど使われていなく、サメ皮でした。
青菜
蓮の葉のちまき（四者択一）
カスタードクリームマンを揚げたもの（サービスです）
白きくらげのスープ
リュウガン入りです。伝統的な台湾のスイーツ。
リュウガンの自然な甘みがいいです。
ドリンク付きです。
サービスはいいです。店員さんはフロアーには1人しかいませんが、てきぱきと動いていました。
コースですとかなりのボリュームがあるので、単品でフカヒレを楽しむのもいいと思いました。
台北市大安區光復南路260巷3號
02-8771-4930
営業時間 : 11:30-14:30, 17:30-21:30
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