FC2ブログ

台湾で食べまくり peko

ARTICLE PAGE

The Tavern Restaurant (モダン料理)

その他西洋料理
  • comment0
  • trackback-
世界一のレストランと称されるNomaシェフをされていたJames Sharman氏が在籍しているモダン料理レストラン。
エベレストの麓にポップアップレストランをオープンし、世界的に注目されました。
ブティックホテルのKimpton Hotel内にお店があります。

DSC00602.jpg


台北市大安區仁愛路四段27巷25號12階 (KIMPTON HOTEL)

02-2779-0688

営業時間: 6:30-0:00(日-木)、6:30-1:00(金土)

https://www.facebook.com/TheTavernist/



店内は有名デザイナーが設計した洗練されたインテリアです。
バーのエリアも素敵でした。
KIMPTONホテルのロビーも素敵すぎる設計です。
DSC00590.jpg
DSC00600.jpg
DSC00599.jpg


メニューは2人用のコースと単品があります。
アルコールはカクテル、ワイン、ビールなどがあります。
DSC00591.jpg
84960116_539781333299009_3508274968368513024_o.jpg
84819619_539781329965676_2933084491297587200_o.jpg
84356582_539781326632343_4029925220646125568_o.jpg
DSC00592.jpg
DSC00593.jpg



平日の午後11時30分ごろに利用しました。

単品で注文しました。最低消費金額1000元です。

Squid-Lemon Puree-Sorrel
炭火の香ばしい香りが加わっています。
スパイスと檸檬の組み合わせが良いです。
DSC_3744.jpg


Grilled Kale-Spinach Dressing
ケールのサラダ ほうれん草ドレッシング
鮮やかなグリーンのほうれん草ソース、ケール苦みがしっかり押さえられて
クリーミーでまろやかな味のソースに仕上がっていました。
DSC_3759.jpg

Scotch Quail's Eggs Musutard Pickles
うずらのスコッチエッグ
うずらをソーセージミート、ハーブ、胡椒などで味付けされたもので包み、
パン粉をつけて油で揚げています。
スパイスの効いた味でした。
DSC_3765.jpg
DSC_3778.jpg

Slipper Lobster-Bisque-Chorizo&Leek Parfait
セミエビのビスク、チョリゾーと韮のペースト
DSC_3830.jpg
DSC_3831.jpg

Pork Belly & Tenderloin-Pineapple-Sugar Cane
豚の三枚肉とヒレ肉
両方とも異なった調理法でした。ヒレはしっとり柔らかく、三枚肉はジューシーに
表面はゴマ油でぱりぱりに香ばしく焼かれていました。美味しいです。
キャラメリゼされたパイナップルソースと薄く切られたパイナップルに巻いていただきます。
DSC_3784_20200622143051bfa.jpg
DSC_3802_202006221430538f6.jpg
DSC_3785.jpg
DSC_3809.jpg

Baby Chicken-Hay Bread Sauce
若鳥のロースト ブレッドソース
美味しくローストされた若鳥。
ミルクとバターで作られたブレッドソース、さっぱりした鶏肉にコクを与えてくれます。
DSC_3840_2020062214304218d.jpg
DSC_3846.jpg

アールグレイのソルベ
濃くしっかりとした味に注がれたアールグレイ。
いい味です。
DSC_3847_202006221430430b4.jpg

サービスいいです。きちんとしています。
少しクラシカルな雰囲気がとても素敵です。夜も是非利用したいです。
KIMPTON HOTELはインターコンチネンタルホテルグループが経営しているホテルです。



台北市大安區仁愛路四段27巷25號12階 (KIMPTON HOTEL)

02-2779-0688

営業時間: 6:30-0:00(日-木)、6:30-1:00(金土)

https://www.facebook.com/TheTavernist/




にほんブログ村 海外生活ブログ 台湾情報へ
にほんブログ村
クリックするとランキングが上がります、応援ありがとうございます♪


台湾ランキング
クリックすると他の方の台湾情報ブログも見られます。クリックするとランキングが上がります、応援ありがとうございます♪


https://www.facebook.com/tabemakuripeko/
Facebookページ
お友達リクエスト待っています^^

https://www.instagram.com/tabemakuripeko
インスタグラム
ブログとは違った内容を投稿しています、フォローお待ちしております♪

https://www.tour.ne.jp/matome/list/152/
トラベルコに記事を寄稿しています^^




スポンサーサイト



Comments 0

Leave a reply