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台湾で食べまくり peko

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炎庵 (博多ラーメン、長崎ちゃんぽん、佐伯ラーメン)→閉店しました。

閉店したお店
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ラーメンコンサルタント有限会社「渡なべスタイル」 渡辺樹庵代表がプロデュースしたお店です。
博多ラーメン、長崎ちゃんぽん、佐伯ラーメン、熊本ラーメンなどの九州各地のラーメンを同時に楽しめます。
台北支店が白SOGOのすぐ隣にオープンしました。








台北市大安區忠孝東路四段17巷4號

02-2711-6752








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シンプルで明るい雰囲気です。
ベビーチェアーあります。






メニューは博多ラーメン以外に長崎のちゃんぽん麺、大分の佐伯ラーメン、熊本ラーメンなどがあります。その他ご飯もの、唐揚げ、もつ煮込み、焼き餃子などがあります。
アルコールはビールがあります。


















平日のランチ前に利用しました。









博多ラーメンを注文しました。
スープは濃いめにしました。





博多ラーメン






豚骨を8時間煮込んだ豚骨スープを使っています。
醤油は大分の醤油を輸入しています。
豚骨らしさが良く出ているスープです。少し豚骨の癖があります。
スープの温度も熱々でよかったです。






細いストレート麺。日本から輸入している小麦粉で作っています。
少し硬めに茹でてありました。





焼き餃子
手作りです。
皮が厚めでもちもちした食感です。
お味いいです。どちらかというと台湾風です。































サービスいいです。しっかりとしていました。
次回は佐伯ラーメンや熊本ラーメンをいただいてみたいです。















台北市大安區忠孝東路四段17巷4號

02-2711-6752












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