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台湾で食べまくり peko

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王家刀切麺 (刀削麺、牛肉刀削麺、ジャージャー刀削麺)

B級グルメ(刀削麺)
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MRT大安駅側の信維市場にある人気刀削麺のお店。
もちもちのしっかりとコシのある刀削麺を求めて行列ができます。

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台北市大安區信義路四段60-66號

02-2325-3150

営業時間: 11:40-21:00



お店は屋台に屋根があるような雰囲気です。
厨房の横には室内で食べられるスペースもあります。
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メニューは牛肉麺、牛肉乾麺、ザーサイ豚肉麺、大()麺(卵と白菜のトロミ麺)、
炸醤肉絲麺(ジャージャー麺)、豚足麺などがあります。
サイズは大小あります。
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平日の午後2時ごろに利用しました。 お昼はとっくに過ぎていましたが、お客さんは次々と訪れます。



大滷麺と炸醤肉絲麺を注文しました。どちらも小さいサイズにしました。


大滷麺(卵のと白菜のトロミ麺)
中太の刀削麺。一般的な刀削麺よりも細目ですが、コシはばっちりあります。
塩味と鶏ガラベースのスープの味も美味しいです。
お碗は大きくはないのですが、麺がしっかりしているのでお腹いっぱいになります。
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炸醤肉絲麺(ジャージャー麺)
きゅうりもたっぷりトッピングしてあります。
肉味噌の味がいいです。脂っこくはないのですが、コクがあります。
もちもちの刀削麺と相性がいいです。気に入りました。
しっかりとした食感の豚肉がトッピングしてあります。脂身はほとんどありませんがいい味です。

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サービスいいです。賑やかなご家族が経営されています。
昼の中休みなしなので、利用しやすいです。
豚足乾麺も多くのお客さんが注文していました。



台北市大安區信義路四段60-66號

02-2325-3150

営業時間: 11:40-21:00








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