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台湾で食べまくり peko

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士林伯豆花店 (豆花、かき氷、お汁粉、さつまいもスープなど)

台湾スイーツ(豆花)
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士林夜市にある豆花とかき氷の専門店。1981年創業の老舗です。
40年以上昔ながらの作り方を真摯に守り続けています。
ご年配の方がこちらのお店の豆花を食べると、昔食べた味を思い出すと喜んでくれるそうです。


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台北市大南路94號
(慈誠宮近く) MRT劍潭駅から徒歩7分

営業時間: 17:00-0:00








お店は昔の民家がそのままに保たれた味のある雰囲気です。
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メニューは豆花、かき氷があります。その他、タピオカや芋もちなどのトッピングがいろいろ揃っています。
夏はトッピングの種類がさらに豊富なります。冬限定の温かいお汁粉やさつまいも生姜スープなどもあります。
豆花に2種類のトッピング40元
かき氷4種類のトッピング45元
緑豆(お汁粉)スープ+2種類のトッピング40元
薑汁地瓜(小)(さつまいもの生姜スープ)40元。
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トッピング
タピオカ、芋もち(さつまいもとタロイモ)、紅白のおもち、仙草ゼリー、べにばないんげん、愛玉ゼリー、粉()があります。
トッピングの種類は充分豊富ですが、夏になるとさらに増えます。
QQ(涼圓)もなんとも言えないおもしろい食感がおすすめです。
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平日の17時ごろに利用しました。次々にお客さんが訪れます。






豆花と薑汁地瓜(さつまいも生姜スープ)を注文しました。


豆花(小)はタピオカと湯圓(紅白のおもち)をトッピングしました。

豆花をすくい、トッピングを加えます。
最後に台湾の二砂糖で作り上げた特製の甘いスープを加えて出来がりです。
手作りの甘いタレ(糖水)、サトウキビの香りと味が保たれている砂糖の自然な味で豆花の美味しさを盛り上げています。
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滑らかでふんわりとした食感の豆花
昔ながらの作り方を守っているので、年配の方が「士林伯豆花店」の豆花をいただくと子供のころを思い出す味というのが分かります。タピオカや紅白のおもちもトッピングももちもちです。
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薑汁地瓜(小)(さつまいも生姜スープ)
台湾産のホクホクで糖度高いさつまいも、そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
冬の間は温かいスープにして、さらに生姜を加えると、体の芯から温まるスイーツになります。
繊維質も豊富で、とってもヘルシーです。
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寒い冬にぴったりのお汁粉(紅豆湯)もあずきがたっぷりと使われていておすすめです。
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サービスいいです。にこやかに対応してくださいます。
女将さんが開店前から、ずっと食材を作り続けている姿が印象的でした。
冬の間も食べられるトッピングが豊富なかき氷も美味しいですよ。
士林夜市で甘いものが食べたくなったら、こちらがおすすめです♪



台北市大南路94號
(慈誠宮近く) MRT劍潭駅から徒歩7分

営業時間: 17:00-0:00









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