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台湾で食べまくり peko

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梵 (高級焼肉店)

焼肉、しゃぶしゃぶ、鍋
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敦化の誠品書店側にある高級焼肉店。
台北のミシュラン星獲得焼肉店「大腕」の料理長をされていた方が東京青山の有名焼肉店「よろにく」でさらに腕を磨き、
こちらの「梵」を開くことになりました。
シャトーブリアンなどの希少部位をいただくことができます。

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台北市敦化南路一段235號2F

02-2771-0597

営業時間: 17:00-00:00

定休日: 月曜日

https://yakiniku-restaurant-2414.business.site/






店内は高級感のあるシックで落ち着いた雰囲気です。
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メニューはコース料理2つとアラカルトがあります。
アルコールもいろいろ取り揃えています。
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平日の5時ごろに利用しました。
予約は5時と7時のみ受け付けています。





極料理套餐を注文しました。
前菜、冷菜、サラダ、肉9種類のお肉、吸い物、食事、デザートが付きます。



キムチなどの3種盛り合わせ、ナムル3種
どれも味がいいです。
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冷製
牛刺身、牛生肉、ユッケ

一番左は牛の胃の部分をラー油などで和えたものです。
和牛の刺身はわさび醤油でいただきます。
牛のたたきはブルスケッタにしていただきます。
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焼き物 鹽味
厚切牛タン、薄切り牛タン、赤み牛
火加減をかなり細かく調節しながら焼いていました。
とても美味しいです。
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焼き物 醤料
横隔膜、中肉
脂がしっかりとのっています。
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吸い物
柚子とアガリスクが入っています。
だしの味はまあまあでした。
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希少部位
シャトーブリアン
低温でゆっくり焼いています。柔らかくしっとり仕上がっていました。
おいしいです。
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特選部位
月見和牛 金()焼
厚切りニューヨーク
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阿波冷麺
さっぱりとしたダシ
つるっとしたのど越しの良い手延べそうめんです。
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〆のデザートはかき氷です。3種類の味から選べます。練乳、抹茶、レモンがあります。
抹茶は苦め、レモンは酸っぱめなそうなので練乳にしました。
きめ細かく削られた上品なかき氷です。美味しいです。
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サービスとてもいいです。常に気を配ってくれます。
子供にもとても親切です。料理が辛いか辛くないか一つ一つ教えてくださいます。
夜のみの営業となります。





台北市敦化南路一段235號2F

02-2771-0597

営業時間: 17:00-00:00

定休日: 月曜日

https://yakiniku-restaurant-2414.business.site/










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