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台湾で食べまくり peko

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青島水餃    (水餃子、山東焼鶏、麺料理)

B級グルメ(胡椒餅、餃子、肉まん)
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富錦街にある水餃子の老舗店。
1994年に創業しました。
手作りの水餃子が看板メニューです。







台北市富錦街442號之3號

02-2763-0702







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普通の食堂です。






メニューは水餃子、麺料理、チャーハン、スープなどがあります。
他に小皿料理もありました。

















平日のお昼時に訪れました。12時過ぎにはすぐに満席になりました。









水餃子と山東焼鶏を注文しました。










鮮肉水餃
豚肉とにらの水餃子



メニューは10個入りですが、1個からでも注文できます。
もちっとした餃子の皮。中はにらが多めの餡です。
さっぱりとした味付けと軽い口辺りなので、10個ぐらいはペロリと食べられると思います。







山東焼鶏
お店の人気メニューの一つです。
1.6kgの雌鶏を使い、30分間塩で漬けます、さらに麦芽糖、蜂蜜などを塗り、油できつね色になるまで揚げます。そして八角、しょうが、葱などのスパイスで煮ます。最後に、ソースときゅうりを加えて出来がります。
香ばしい鶏の皮としゃきしゃきのきゅうりの相性がいいです。
特製のソースには米麹も使われていました、酢、にんにくなどと酸味と甘みの調合のバランスが良く食が進みます。
おいしいです。






























サービスいいです。にこやかでした。
ジャージャー麺も人気メニューだそうなので、次回に食べてみたいと思います。
















台北市富錦街442號之3號

02-2763-0702










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