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台湾で食べまくり peko

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nku(北欧料理)

その他アジア、珍しい料理
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北欧料理のレストラン。
薪で焼く手法の調理方法で食物が本来持っている天然の味を引き出す調理方法をとっています。








台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號

02-2701-8025









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とてもセンスの良いインテリアです。
ベビーチェアーあります。






ランチメニューは1種類のコース料理のみでした。
ディナーメニューは1600元のコースやお任せの2300元のものがあるようです。
アルコールはワインなどがあります、
※クリックで拡大できます。
















平日のランチに利用しました。ほぼ満席でした。 









1299元のランチコースのチキンを注文しました。













NKU Firewood Levain Bread and Snacks
サワドフの味いいです。
噛めば噛むほど味わい深いです。







スモークしてあるバターでした。
スモークの風味がしっかりとバターに伝わっています。
先ほどのパンと良く合います。






Salted Cucumber Cabbage and Dill
House Smoked Fish and Trout Roe
芽キャベツ、スモークした魚、いくら
パイナップル、サワークリームソースなどが使われています。
穏やかな中にも爽やかさのあるソースでした。いい味です。







Nagaimo and Cavir Okuru
長いもを味噌クリームやコーヒーパウダーで味付けがしてあります。
上にのせてあるのはオクラの種です。
斬新な味付けでした。長いものほっくりとした食感と良く合います。







麻辣、Bak Kut Teh
麻辣、パクテー
麻辣とメニューに書かれていたので、真っ赤なスープが出てくるのかと思っていましたが、
クリアーなスープでした。
台湾のたけのこやしめじなどが使われています。
胡椒の香りと味のアクセントがいいです。
パクテーの味はほんのりあります。
いい味です。







Ausutrarian Beef Cheeks
オーストラリア産の牛のほほ肉
美味しいそうです。







Chicken



とても弾力のある肉質でした。
皮はパリパリに焼かれています。 
カレーのソースのスパイシーな味付けもいいです、








Caipirinha Asiatica
さとうきびととうもろこしのアイスクリーム
自家製のチョコレートがトッピングされています。
自然な甘みを生かしたお味です。おいしいです。







コーヒーなどが付いているともっとよかったです。






















サービス良い方です。もう少し電話対応が良いといいです。
全体的に味も良かったです。ディナーコースも食べてみたいです。










台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號

02-2701-8025













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